Školský závod Gastrocentrum

Pracovisko praktického vyučovania pre žiakov gastronomických profesií. Po rekonštrukcii sú v ňom vytvorené podmienky na modernú prípravu pokrmov, ktoré zodpovedajú novým trendom v gastronómii.

Nemoderná budova prešla komplexnou rekonštrukciou, za ktorú dostala aj prestížne ocenenie, ktoré udeľuje Únia miest Slovenska „STAVBA ROKA„ za celospoločenský prínos v rozvoji miest a obcí Slovenska. Ozdoba krajského mesta bola zrekonštruovaná vďaka financiám z IROP a župného rozpočtu. Samotná stavba bola v hodnote 5,1 mil. eur, gastrotechnológie stáli 400 tis. eur a ďalších viac ako 580 tis. eur išlo na vybavenie nábytkom a invertárom.

Školský závod prvýkrát otvoril svoje brány v roku 1987. Po obnove volal už dlho, no práce sa napokon začali až v roku 2022. Súčasťou projektu bolo aj nové vybavenie, s ktorým môžu študenti Strednej odbornej školy obchodu a služieb, Ul. P. Jilemnického 24 v Trenčíne pracovať. Vybavenie kuchýň je nadštandardné, aby si mohli osvojiť všetky aktuálne trendy v oblasti gastronómie. Nutnosťou projektu po jeho ukončení, bola skúšobná prevádzka, počas ktorej žiaci i pedagogickí zamestnanci absolvovali povinné školenia, pripravili softvérové systémy, ako aj jedlá z plánovanej ponuky s využitím nových gastrotechnológií.

Zrekonštruovaná budova sa môže pochváliť novým výťahom, vďaka ktorému je bezbariérová. Vynovené Gastrocentrum oproti minulosti prinieslo zníženie energetickej náročnosti budovy, získali sme novú kotolňu, monitorovacie a zabezpečovacie systémy, IT a komunikačné technológie, solárne panely určené na ohrev vody. Zároveň sme prispeli k ochrane klímy vďaka alternatívnym zdrojom energií, ktorými sú fotovoltické panely. 

Nadčasová obnova priniesla do centra krajského mesta reprezentatívne priestory pre využitie rôznych akcií na objednávku - reštaurácia na druhom nadzemnom podlaží s príslušným názvom MAGISTER /učiteľ/, ako i možnosť obsadenia salónika, ktorý vznikne predelom mobilnej steny situovanej v reštaurácii.  Prvé nadzemné podlažie ponúka možnosť stravovania formou výberu z obedového menu v reštaurácii s názvom PUPILLA /žiak/, na tom istom nadzemnom podlaží môže široká verejnosť prísť si posedieť v príjemnom prostredí cukrárne s názvom PISTOR /cukrár/, ktorá bude zaujímavá ponukou zákuskov vyrobených v cukrárenskej dielni našej školy. Tretie nadzemné podlažie je určené žiakom školy na výučbu v počítačovej učebni a na nácvik zručností v oblasti barmanstva, baristiky a zážitkovej gastronómie v priestoroch kaviarne s príslušným názvom BARISTA.

Gastrocentrum otvorilo svoje brány 27. mája 2024, ale už stihlo hostiť aj prestížne podujatia. Vlani to bolo prvé výjazdové zasadnutie vlády, tento rok zase rokovanie Združenia SK8.

 


Mapa

Kalendár podujatí

Predchádzajúci mesiac Február 2024 Nasledujúci mesiac
Po Ut St Št Pi So Ne
  1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29