Hlavná stránka >
PROJEKTY >
Program Skutočne zdravá škola

Program Skutočne zdravá škola

Reakcia na aktuálnu situáciu v oblasti verejného stravovania

Program: Skutočne zdravá škola je komplexný program kvalitného a udržateľného stravovania a neformálneho vzdelávania o jedle a výžive, ktorý pomáha v rozvoji kultúry zdravého stavovania a učí žiakov, odkiaľ jedlo pochádza, ako vzniká a ako vplýva na náš organizmus, ale aj to, ako ovplyvňuje svet, v ktorom žijeme.

Skutočné zdravá škola je programom pod záštitou MŠ SR a v školskom roku 2022/2023 sme sa zapojili do projektu Erasmus+ School Food Climate Challenge.

https://skutocnezdravaskola.sk/

Projekt: Skutočne zdravá škola

Program Skutočne zdravá škola komplexne rozvíja kultúru stravovania vo všetkých ekologických, ekonomických, sociálnych a zdravotných súvislostiach. Téma jedla je natoľko univerzálna a komplexná, že prechádza prakticky všetkými vzdelávacími oblasťami. Je to praktický odbor, blízky úplne všetkým a týka sa celej populácie v každodennom živote.

Ciele programu Skutočne zdravá škola

zdravé deti
potravinovo gramotní ľudia
aktívne miestne spoločenstvá
udržateľné hospodárstvo
zdravé životné prostredie

Vízia programu Skutočne zdravá škola

Vznik projektu na Slovensku je reakciou na aktuálnu situáciu v oblasti verejného stravovania v štátnych stravovacích zariadeniach, ako aj na nárast civilizačných ochorení na Slovensku. Používanie nekvalitných surovín, nevyvážená strava, nárast obezity, ale aj porúch príjmu potravy, nezáujem detí o kvalitnú a vyváženú stravu, ekonomicky neefektívne vedenie kuchýň – to sú nedostatky, s ktorými sa v súčasnosti môžeme stretnúť na školách a verejnosti.

Piliere

Angažovanosť (Akčná skupina, ktorá sa venuje zlepšeniu v oblasti stravy, informovanie stravníkov informuje o zložení a pôvode pokrmov, podpora žiakov a rodičov, aby prichádzali s nápadmi na zmeny v oblasti stravovania)
Kvalita stravy a pôvod surovín (Používanie prevažne čerstvých surovín a len minimum alebo žiadne polotovary ,podpora lokálnych a regionálnych dodávateľov potravín, základ pitného režimu je pitná voda)
Vzdelávanie (zapájanie sa do mimoškolských vzdelávacích aktivít v oblasti výživy a zdravia, téma udržateľného stravovania je zakomponovaná v učebných osnovách vybraných predmetov, návštevy fariem, pestovanie na záhrade alebo v budove školy, lekcie varenia a spoznávanie tradičných remesiel)
Zodpovednosť (vzdelávanie v téme udržateľného stravovania - učitelia, rodičia, deti aj pani kuchárky, triedenie odpadkov, kompostovanie a snaha o minimalizáciu potravinových zvyškov, využívanie ekologických čistiacich prostriedkov
Komunita (organizácia kulinárskych súťaží a podujatí, zapájanie a motivácia k zdravému stravovaniu aj smerom k rodičom, prarodičom, zdieľanie aktivít v oblasti zdravého stravovania s verejnosťou a inými školami)

Ing. Dagmar Šargavá

Koordinátorka environmentálnej výchovy