Odborná exkurzia v PD Bratislava-Vajnory

Exkurzia v PD Bratislava - Vajnory

Vyrazili sme z Trenčína niečo po 8.00 nakoľko niektorí naši žiaci prišli neskôr, pretože im meškali autobusy. Pred 10.00 hodinou sme boli na mieste, mali sme dobrého navigátora Mgr. Petra Púša - obchodného zástupcu pre Trenčiansky kraj.

Privítali nás Jirka Perényiová a Ing. Monika Debnárová - obchodné zástúpenie Bratislava, ktoré nám porozprávali o začiatkoch PD Vajnory, rozlohe vinohradov, súčasnej produkcii /víno, ovocné sady, chov teliatok, brojlerov/. Rozdelili sme sa do dvoch skupín pre veľký počet žiakov.

Naša skupina začala peším presunom k chovu teliatok Holsteinského typu, o ktorých nám porozprával zootechnik  Jozef Blaško. Videli sme dvojtýždňové i dvojmesačné teliatka.

Potom nasledoval presun autobusom do ovocných sadov. Informácie o pestovaných druhoch ovocia /jablone, broskyne/, odrodách, skladovaní a distribúcii nám poskytol vedúci ovocného sadu Gyipgyak  Iosif. Do budúcnosti plánujú rozšíriť i pestovanie marhúľ a mandlí. Mali sme možnosť ochutnať odrody Golden /žltozelené/, Idared /červené/, ktoré sa zberajú výlučne ručným zberom.

Poslednou zástavkou bola vínna pivnica, kde nám prezentoval výrobu vína, zariadenia potrebné k výrobe vína, odrody, spracovanie a jednotlivé druhy vín výrobný riaditeľ Víno Vajnory Ing. Miroslav Dziak. Vína rozdeľujú do 4 skupín: sudové, slovenské /akostné odrodové vína/, horeka /vína s prívlastkom/, exklusive /cuvée, barikové, spojené s príbehmi/. Samozrejme, víno mohli degustovať len žiaci, ktorí už dosiahli vek 18 rokov. Degustovali sme 3 odrody: Veltlínske zelené /neskorý zber, suché/, Muškát Ottonel /polosuché/, Frankovka Modrá /neskorý zber, suché/. Ostatní žiaci mali možnosť ochutnávať jablkovú šťavu.

Na exkurzii sa nám páčilo, získali sme nové poznatky a tešíme sa na stretnutia do budúcnosti. 

Ak sa chcete o PD Vajnory dozvedieť viac, pozrite si ich webovú stránku: http://www.pdvajnory.sk/sk

-Ing. M. Meravý-