Hlavná stránka >
Aktuality >
Úspech v súťaži Gastro Junior SKILLS Slovakia Metro Cup 2022 a postup do semifinále

Úspech v súťaži Gastro Junior SKILLS Slovakia Metro Cup 2022 a postup do semifinále

V súťaži Gastro Junior SKILLS Slovakia Metro Cup, ktorú každoročne organizuje Slovenský zväz kuchárov a cukrárov pod záštitou Ministerstva školstva, oba naše tímy postúpili do semifinále.

Kuchári: Enrik Stránsky a Juraj Laššo z III.HA - pripravil Mgr. Peter Ondrášek

Povinná surovina: srnčí chrbát s kosťou + ľubovoľná vnútornosť

Cukrári: Laura Punová a Petra Marčeková z III.BC - pripravila p. Lenka Kulifajová

Povinné zadanie: francúzsky múčnik - eclairs.

Semifinále sa uskutoční 16. a 17. januára 2023 v Piešťanoch.
Gratulujeme a držíme palce.

-Ing. Eva Srogoňová za PK Gastro a CR-

Gastro Junior

Viac info o súťaži https://siov.sk/sutaze/skills-slovakia/gastro-junior/

V zameraní na odbor kuchár je určená pre žiakov SOŠ a hotelových akadémií, ktorej cieľom je

podpora a vyhľadávanie talentovaných a nadaných žiakov SŠ,
rozvíja tvorivé kompetencie žiakov,
odborné-teoretické vedomosti
odborno-praktické schopnosti a zručnosti.
Súťažnou úlohou je príprava moderného teplého pokrmu s prílohami v duchu kulinárskych tradícií regiónu,
súčasťou kritérií je hodnotenie procesu technológie spracovania povinnej suroviny a kvalita tepelnej úpravy.