Someliersky kurz 2014

V dňoch 23. až 26. apríla absolvovali ďalší študenti Jilemáku svoj someliersky kurz. Rozšírili si tak svoje znalosti a zručnosti pri správnom servise vína a jeho senzorickom hodnotení, pochopili, ako úžasne sa vie snúbiť jedlo s vínom a aký dôležitý je marketing vínnej reštaurácie.

Počas kurzu nadobúdali študenti nielen zaujímavé informácie, vyskúšali si praktické ukážky možností servírovania vína a výberu vhodného vína k jednotlivým druhom jedál, ale bližšie spoznali aj výrobu a podávanie ušľachtilých nápojov ako sú cognac a whisky,  skúmali  vône cigár, osvojili si postup ich zapaľovania.

K najväčším a najpodstatnejším dôvodom, prečo by tento kurz  študenti gastronómie mali absolvovať, nesporne patrí senzorické hodnotenie vín, ktorého ovládanie dokáže  rozšíriť obzory, slovnú zásobu a posilniť schopnosti komunikovať s hosťom.

Veda o výrobe vín je skutočným majstrovstvom. Práve preto ňou možno vždy očariť hosťa, ak sa k tomu pridá schopnosť pútavo,  presvedčivo a korektne prezentovať a servírovať vína, ušľachtilé nápoje ale aj cigary, profesionalita tým na cti rozhodne neutrpí.

Tento kurz z nových absolventov neurobí somelierov hneď, ale je odrazovým mostíkom pre ďalšie a náročnejšie získavanie vedomostí a zručností najmä na reálnych akciách.

Absolventi somelierskeho kurzu v školskom roku 2013/2014:

Porubanová  Zuzana                 Striežencová  Tanja                   

Lörinczová  Janka                       Janíčková  Lívia                                      
Kuruc  Jaroslav                            Čuhárová  Vanesa                      
Gabrišová  Patrícia                     Ševčivová  Dominika                            
Kusenda  Zdenko                        Ševčík  Natanael                         

Drhová  Barbora                         Gašparovičová  Ľubica